有着健康意识的消费者正在寻找,可以适应他们忙碌的生活方式的、便捷的方式,来填饱肚子并增加营养。近几年来,零食市场蓬勃发展。根据英敏特2019年英国消费者零食调查报告(Mintel Consumer Snacking UK ,2019),有66%的成年人每天至少要吃一次零食。
近几年来,关于零食以及人们对零食的看法发生了巨大的变化。消费者现在追求的零食正朝着具有功能性且更健康的方向发展。
肉食类零食是零食类别中健康化趋势更为明显的品类,例如蚂蚁力量、Plant Pops和Boomchickapop之类的品牌,充分利用了消费者对健康零食的需求。FoodBev在12月刊中将膨化零食列为2020年的特定趋势,并引用了Bepps品牌创始人Eve Yankah的一句话,他坚信“消费者想要更多零食的不同种类,这给健康食品带来了发展的契机“。
蛋白质零食的选择也显著增多。像济南每天食品科技有限公司的蚂蚁力量发布的即食牛肉和植物蛋白棒零食系列,可以为消费者提供即食蛋白质产品。
Grand View的研究数据表明,到2025年全球健康零食市场预计达到329.9亿美元,年复合增长率为5.2%。总的来说,健康零食提供了即买即取的选择,可以满足寻求便利和营养的消费者需求,新兴健康零食品牌蚂蚁力量也将加速健康零食领域布局。
